Huby akumulujú rádioaktívne látky a ťažké kovy

Všetci milovníci húb pozor! Už niekoľko dní sa na internete šíri reťazový mail, ktorý varuje pred rádioaktívnym účinkom tejto plodiny. Podľa neho huby majú schopnosť akumulovať ťažké kovy z dažďa a pôdy. Ich požitím sa potom rádioaktívne látky dostáv

Martin Károly

Je pravda, že huby majú prirodzenú schopnosť vychytávať z pôdy ťažké kovy aj rádioaktívne izotopy,“ informovala nás mykologička Ivona Kautmanová zo Slovenského národného múzea. K otázke nebezpečenstva ich konzumácie spôsobeného jadrovou katastrofou sa však kvôli nedostatočnej kvalifikovanosti nechcela vyjadrovať.

Podľa Ivana Mihála z Ústavu ekológie lesa Slovenskej akadémie vied, táto problematika je viac-menej v polohe konštatovania: „I keď je všeobecne uznávaný a vedecky dokázaný fakt o akumulovaní rádioaktivity a ťažkých kovov v plodinách húb,“ dodáva Mihál. V bývalom Československu ani v samostatnej republike neboli a ani sa neuskutočňujú výskumy merajúce množstvo nebezpečných látok v hubách: „Čo je zvlášť po Černobyľskej katastrofe zarážajúce,“ podotýka Mihál.

Pracovník Ústavu ekológie lesa SAV však popiera nepriaznivý účinok húb na ľudský organizmus: „Pri dodržaní niektorých pravidiel zberu a konzumácie jedlých húb by nemali hroziť akútne zdravotné problémy,“ podotýka Mihál. Základným pravidlom pritom nehľadať túto kulinársku pochutinu v blízkosti priemyselných komplexov. Ďalej by všetci milovníci húb nemali nosiť domov veľké prehnane naplnené košíky a ich konzumácu by mali obmedziť na príležitostné posedenie. Taktiež sa neodporúča jesť huby dlhodobo ako hlavné jedlo.

Katarína Pružinová

Tento článok nie je možné komentovať.